Внешний вид сразу подсказывает: нож для разделки мяса предназначен для особого использования. Его длинное узкое лезвие слегка изогнуто и заточено с двух сторон, что делает нож таким удобным для удаления хрящей и сухожилий, отделения костей и кожи и для разделки мяса и птицы. Благодаря узкому лезвию нож может легко достигать кости. Кроме того, тонкий кончик ножа может легко двигаться в мясе в любом направлении, а усиленная рукоятка обеспечивает идеальный баланс.
Общая длина: 28 см, длина лезвия: 15,5 см  Материал: Кованое лезвие из специальной нержавеющей стали, устойчивой к кислотам. Долговечность благодаря закаленному лезвию. Ручка клепаная без выемок из качественного пластика. Эргономичная ручка и идеально сбалансированный вес лезвия и ручки для удобного использования. Безупречное качество изготовления делает его совершенно гигиеничным - никаких заметных переходов между лезвием, защитой и рукоятью.