Рецепт кексов Для кeкcов: 2 яйца, 100 г. сливочного масла, 150 мл молока 1 ст. ложка разрыхлителя, 200г муки, 100 г сахарной пудры. Для крема: 100 г белого шоколада, 1 лайм (сок и цедра), 150 г творожного сыра, 50г сметаны, 400г ягод (например малины, ежевики или клубники) 1. Разогреть духовку до 180 гр. Вам понадобятся бумажные тарталетки и форма для выпечки кексов, или использовать только бумажные формочки поставив их на противень. 2. Взбить размягчённое сливочное масло в пену, одно за другим добавить яйца. Затем вмешать молоко, щепотку ванили и соли. Соединить муку с разрыхлителем и сахареной пудрой, просеять в масляно–яичную смесь и заменить гладкое тесто. 3. Заполнить бумажные тарталетки на 2/3 тестом, выпекать кексы в течение 20-25 минут при 180 гр. Вынуть из духовки, дать им остыть. 4. В это время приготовить крем. Измельчить ножом шоколад и растопить его в подходящей ёмкости на водяной бане. Смешать сок и цедру лайма с жидким шоколадом, творожным сыром и сметаной до однородного состояния. С помощью кондитерского мешка выложить крем на кексы. Сверху украсить я годами. Приятного аппетита!