Три оригинальных 🧂маринада для шашлыка

Три оригинальных маринада для шашлыка:
⠀
Курица - 1 кг
Чеснок - 2 зубчика
Лук - 2 штуки
Томатная паста - 2 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Сахар 1 1 ст.л.
Барбарис, сумах, кориандр - по 1 чайной ложке
*соль перец по вкусу
⠀
Свинная шея - 2 кг
Лимон - 1-2 штуки
Лук - 4 штуки
Копченая паприка - 2 ст.л.
*соль перец по вкусу
⠀
Говядина - 2 кг
Укроп - пучок
Петрушка - пучок
Копченая паприка - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Кайенский перец - 1 ст.л.
*соль, перец - по вкусу