Рецепт панкейков от нашей любимой подписчицы))) 480 мл кефира - 60 мл растительного масла без запаха - 1 ч.л. ванильного экстракта (мне нравится и оранж экстракт) - 2 яйца - 280 гр муки - 2 ч.л. с маленьким холмиком пекарского порошка - 1 ч.л. соды - 1/2 ч.л. соли - 3 ст.л. сахара Смешиваем жидкие ингредиенты с яйцами. Отдельно смешиваем сухие. Вводим жидкую смесь к сухой и перемешиваем венчиком или вилкой, чтобы не было комочков. Чрезмерное перемешивание сделает блинчики резиновыми! Нагреваем самую маленькую сковороду на небольшом огне. Растапливаем 1 ст.л. сливочного масла и им смазываем сковороду перед каждым блинчиком с помощью кисточки. Выкладываем толстый слой теста, 5-7 мм, разравниваем, накрываем крышкой!!! Ждем пока тесто сверху схватится, переворачиваем блинчик и дожариваем уже без крышки до румяного цвета. Складываем в стопочку. Блинчики получаются очень пышные и нежные. Подаем с кленовым сиропом и сливочным маслом, со сгущенкой или кому как нравится. На фото тарелка 21 см из коллекции Crafted Blueberry