Рецепт рождественского кекса
Рецепт рождественского кекса Ингредиенты:
410 г муки 130 мл молока 155 г цукатов из лимонных корочек, измельчить 155 г цукатов из апельсиновых корочек, измельчить 160 г измельченного миндаля 1 ст. л. изюма 50 г дрожжей 90 г сахара + 1/2 ч. л. сахара для опары 26 г сахарной пудры 190 г сливочного масла для теста 26 г жидкого топленого масла Приготовление:
Растворите в теплом молоке дрожжи и половину чайной ложки сахара. Взбейте сливочное масло до кремо-образного состояния, смешайте его с мукой и молочной смесью.
Тесто накройте крышкой и оставьте отдохнуть примерно на 30 минут. Смешайте цукаты из лимонных и апельсиновых корочек, миндаль и изюм с оставшимся сахаром и введите полученную смесь в тесто.
Затем накройте тесто и оставьте его отдохнуть еще на один час. Готовое тесто вымесите, и сформируйте из него кекс в форме бруска. Выпекайте кекс в течение 60 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
Смажьте кекс топленым маслом и обсыпьте сахарной пудрой. Подавайте кекс на овальном блюде для выпечки из коллекции Toy's Delight Royal Classic и наслаждайтесь его великолепным вкусом. Приятного аппетита!