Осенний рецепт: Тыквенный крем-суп с имбирем и сливками

Осенний рецепт: Тыквенный крем-суп с имбирем и сливками
⠀
Когда за окном дождь и листья кружатся в вихре, самое время для тарелки ароматного, согревающего супа. Этот тыквенный крем - идеальный спутник осенних вечеров!
⠀
Ингредиенты:
Тыква 600 г
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Имбирь (свежий) 1 ч. л.
Сливочное масло 1 ст. л.
Овощной бульон 700 мл
Сливки (10–20%) 100 мл
Соль, перец - по вкусу
⠀
Как готовить:
⠀
Нарежьте лук, морковь и чеснок, слегка обжарьте на сливочном масле.
⠀
Добавьте нарезанную тыкву и имбирь, тушите 5–7 минут.
⠀
Влейте бульон, варите до мягкости тыквы (примерно 20 минут).
⠀
Перебейте суп блендером до гладкости.
⠀
Влейте сливки, доведите до кипения, посолите, поперчите.
⠀
Подавайте с гренками, тыквенными семечками или каплей оливкового масла.
⠀
Совершенство в простоте.
Тепло, уют и аромат осени - в каждой ложке.