Яблоко 2-3 шт.Мука пшеничная 1 стакан

Молоко 1,5 стакана Яйцо 2 шт. Масло сливочное (растопленное) 1,5 ст. л. Сахар 0,5 ст. л. Соль 1 щепотка Масло растительное для обжаривания 100 мл. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с солью. Добавить молоко, сахар и сливочное масло. Размешивая, всыпать муку. Белки взбить в пену и соединить с тестом. Яблоки очистить от кожицы, вырезать из них сердцевину, мякоть нашинковать тонкими дольками. На сковороду с разогретым маслом выложить несколько яблочных долек, равномерно распределив их по сковороде, залить тонким слоем теста и обжарить с двух сторон, по 1,5 мин. Готовые блинчики можно посыпать сахарной пудрой и подать с медом или вареньем.