РЕЦЕПТ: ТАРТ БРИ И ГРУША
РЕЦЕПТ: от нашей любимой подписчицы ТАРТ «БРИ И ГРУША»
Ингредиенты:
1 готовое песочное тесто (или сделайте сами)
200 гр. сыра бри
3-4 спелых груши
150 гр. коричного сахара коричневого сахара
75 гр. сливочного масла
Карамель
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 градусов
Раскатайте корж и аккуратно уложите его в форму для тарта, стараясь не растягивать тесто. Сложите излишки теста внутрь и прижмите к краям формы.
Нарежьте бри тонкими полосками. Выложите дно пирога тонкими кусочками бри.
Нарежьте груши очень тонкими ломтиками. Наложите их друг на друга по внешней стороне формы для тарта, оставив небольшое пространство посередине.
Затем поставьте ломтики вверх и прижмите их к открытому бри, придав ему форму розы. Продолжайте сгибать и перекрывать груши до центра. Понадобятся очень тонкие ломтики, чтобы они свернулись посередине. Залейте груши сверху карамелью.
Для карамели:
75 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
На сковородке растопить на среднем огне сливочное масло, затем равномерно засыпать сахаром. Размешать. И подождать чтобы смесь слегка стала слегка коричневой. Помешать. Снять с огня.
Выпекайте 30–40 минут, пока бри не начнет пузыриться, а корочка не станет золотистой.
Подождите 10 минут, прежде чем вынимать его из формы и разрезать. Если вы выпекали в форме Clever Baking от Villeroy&Boch, Вы можете подать тарт прямо в ней на стол или переложить на подставку для торта. Приятного аппетита!
Тесто:
200 гр сливочного масла
1 яйцо
335 гр муки
130 гр сахарной пудры
1 ч.л. разрыхлителя
Все ингредиенты кроме муки смешать миксером на средней скорости в однородную гладкую массу. Всыпать муку и продолжать мешать 10-20 секунд пока не получатся крошки. Руками слепить крошки с мягкий комок. Положить в холод.
Ингредиенты:
1 готовое песочное тесто (или сделайте сами)
200 гр. сыра бри
3-4 спелых груши
150 гр. коричного сахара коричневого сахара
75 гр. сливочного масла
Карамель
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 градусов
Раскатайте корж и аккуратно уложите его в форму для тарта, стараясь не растягивать тесто. Сложите излишки теста внутрь и прижмите к краям формы.
Нарежьте бри тонкими полосками. Выложите дно пирога тонкими кусочками бри.
Нарежьте груши очень тонкими ломтиками. Наложите их друг на друга по внешней стороне формы для тарта, оставив небольшое пространство посередине.
Затем поставьте ломтики вверх и прижмите их к открытому бри, придав ему форму розы. Продолжайте сгибать и перекрывать груши до центра. Понадобятся очень тонкие ломтики, чтобы они свернулись посередине. Залейте груши сверху карамелью.
Для карамели:
75 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
На сковородке растопить на среднем огне сливочное масло, затем равномерно засыпать сахаром. Размешать. И подождать чтобы смесь слегка стала слегка коричневой. Помешать. Снять с огня.
Выпекайте 30–40 минут, пока бри не начнет пузыриться, а корочка не станет золотистой.
Подождите 10 минут, прежде чем вынимать его из формы и разрезать. Если вы выпекали в форме Clever Baking от Villeroy&Boch, Вы можете подать тарт прямо в ней на стол или переложить на подставку для торта. Приятного аппетита!
Тесто:
200 гр сливочного масла
1 яйцо
335 гр муки
130 гр сахарной пудры
1 ч.л. разрыхлителя
Все ингредиенты кроме муки смешать миксером на средней скорости в однородную гладкую массу. Всыпать муку и продолжать мешать 10-20 секунд пока не получатся крошки. Руками слепить крошки с мягкий комок. Положить в холод.
