СУП ИЗ БАТАТА И МАНГО Количество. 4 порции Время приготовления. 40 мин Ингредиенты: 2 луковицы 1 зубчик чеснока 1 кусочек имбиря размером с большой палец 2 батата 1 манго 2 ст. л. раcтительного масла ½ ч. л. зиры 1 ч. л. куркумы 1 ч. л. порошка карри 1 ст. л. тростникового сахара Соль, белый перец 400 мл кокосового молока 400 мл овощного бульона 1 неочищенный лимон 4 ст. л. йогурта Приготовление. Очистите луковицы, чеснок, имбирь и батат, а затем нарежьте их кубиками. Очистите манго. Отделите мякоть от сердцевины и тоже нарежьте кубиками. Разогрейте растительное масло в кастрюле. Карамелизуйте зиру, куркуму, порошок карри и сахар вместе с луком, чесноком и имбирем в течение 1 минуты. Добавьте батат и манго, посолите и поперчите полученную смесь. Припустите полученную смесь на среднем огне в течение 8 минут. Добавьте кокосовое молоко и овощной бульон, а затем варите на слабом огне ок. 15 минут до размягчения батата. Натрите на мелкой терке цедру с половинки лимона и добавьте ее в суп. Выдавите сок лимона и тоже добавьте в суп. Размешайте суп до пюреобразного состояния и еще раз попробуйте на вкус. Разлейте суп из батата и манго в тарелки, добавьте немного йогурта и подавайте на стол. Наш совет. Кубики манго, тонкие полоски имбиря и немного свежей зелени прекрасно дополнят суп-пюре. Если суп получился слишком густым, просто добавьте еще немного кокосового молока или овощного бульона. На фото сервиз Colourful Spring. ✨Ознакомиться с коллекциями, а также оформить заказ Вы можете на нашем официальном сайте по ссылке в описании профиля. 📲+7 (812) 380-19-77 💻 spb.v-b.ru 🔹Адреса салонов в Санкт-Петербурге Вы можете узнать на нашем сайте.❤