Делимся классическим рецептом вкусного, ароматного какао

Делимся классическим рецептом вкусного, ароматного какао, как в детстве - густого, шоколадного и согревающего

⠀

Домашнее какао

Ингредиенты (на 2 порции):

- Молоко - 500 мл (лучше жирное, 3,2% и выше)

- Какао-порошок - 2 ст. ложки

- Сахар - 2 ч. ложки (или по вкусу)

- Щепотка соли - для раскрытия вкуса

- Ванильный сахар или капля ванильного экстракта - по желанию

⠀

Для подачи (по желанию):

- Взбитые сливки

- Кусочек шоколада

- Корица или мускатный орех

⠀

Приготовление:

⠀

1 Смешайте сухие ингредиенты.

В небольшой кастрюле соедините какао-порошок, сахар и щепотку соли.

⠀

2 Сделайте пасту.

Добавьте 2–3 ст. ложки горячего молока (или воды) и хорошо размешайте до однородной массы без комков.

⠀

3 Долейте молоко.

Влейте оставшееся молоко, постоянно помешивая, чтобы какао равномерно распределилось.

⠀

4 Нагрейте.

Поставьте на средний огонь и, помешивая венчиком, доведите почти до кипения (но не кипятите!!!)

⠀

5 Добавьте аромат.

Введите ваниль или щепотку корицы - по вкусу.

⠀

6 Подавайте горячим.

Разлейте по кружкам, сверху можно добавить взбитые сливки, тёртый шоколад или корицу.

⠀

Советы:

⠀

- Если хотите густо какао, добавьте ½ ч. ложки крахмала, разведённого в ложке холодного молока.

⠀

- Если хотите богатый вкус, используйте смесь какао и тёртого шоколада (1:1)

⠀

- Для веганской версии просто замените молоко на овсяное или кокосовое.