Идеальный рецепт на лето из сезонных овощей!

Идеальный рецепт на лето из сезонных овощей!
⠀
Летний салат с картофелем
⠀
Ингредиенты (на 2–3 порции):
-Молодой картофель 4–5 шт. (среднего размера)
-Огурцы 2 шт.
-Редис 5–6 шт.
Зелёный лук по вкусу
Укроп небольшой пучок
Петрушка (по желанию)
Яйца 2 шт. (отварные, по желанию)
Оливковое масло или сметана (на выбор) 2–3 ст. л.
Соль, свежемолотый чёрный перец - по вкусу
⠀
Приготовление:
1. Картофель хорошо вымыть, отварить в мундире до готовности (15–20 мин), далее смять, добавить масло/специи и запечь в духовке (180°, 20 мин).2.
Огурцы и редис нарезать тонкими кружочками.3.
Мелко порубить зелёный лук, укроп и петрушку.4.
При желании, яйца нарезать крупными дольками.5.
Смешать все ингредиенты в салатнике.6.
Заправить салат оливковым маслом или сметаной (или их смесью), добавить соль и перец по вкусу.7.
Перемешать аккуратно, чтобы не повредить картофель.8.
⠀
Советы:
-Можно добавить немного горчицы в заправку для пикантности.
-Отлично сочетается с копчёной рыбой или ветчиной.
⠀
Идеально подавать в посуде из коллекции French Garden. Ознакомится можно в интернет-магазине Villeroy & Boch:
⠀
https://spb.v-b.ru/kollektsii/collections-of-tableware/all/french_garden/