Ждем весну, наслаждаемся последними холодными днями!
Ждем весну, наслаждаемся последними холодными днями!
Попробуйте приготовить выходные очень вкусный торт по рецепту нашей прекрасной подписчицы:
Павло́ва (англ. pavlova, сокр. pav) — торт-безе со свежими фруктами. Назван в честь балерины Анны Матвеевны Павловой.
Меренга:
4 белка
1 ст.сахарной пудры (у меня пудра с ванильным ароматом)
3 ч.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. белого винного уксуса
Крем:
1 ст. жирных сливок
250 гр. Маскарпоне
40 гр сахарной пудры
1 пакетик закрепителя для сливок (факультативно)
Клубника
Белки взбивать с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Затем добавить просеянный крахмал, уксус и взбить до однородности. Масса должна быть плотной, блестящей и не должна выпадать из миски, если её перевернуть.
На противень выложить бумагу для выпечки (у меня силиконовый коврик с делениями). Начертить на ней круг диаметром 18-20см. Смазать маслом. Ложкой выкладывать белковую массу, не заходя за круг. Убрать в духовку, разогретую до 150 градусов. Готовить 1 час. Духовку не открывать!!! Затем выключить духовку и оставить, не открывая дверцу, на 3-4 часа (лучше на ночь).
Благодаря этим манипуляциям мы на выходе получаем просто потрясающую меренгу с хрустящей корочкой снаружи и нежнейшей, зефирообразной структурой внутри (смотрите разрез).
На меренгу выложить крем и украсить нарезанной клубникой.
Это невероятно вкусно!))))
На фото коллекция Petite Fleur - https://clck.ru/pMkCd
+7 (812) 380-19-77
spb.v-b.ru
Адреса салонов в Санкт-Петербурге Вы можете узнать на нашем сайте.
Попробуйте приготовить выходные очень вкусный торт по рецепту нашей прекрасной подписчицы:
Павло́ва (англ. pavlova, сокр. pav) — торт-безе со свежими фруктами. Назван в честь балерины Анны Матвеевны Павловой.
Меренга:
4 белка
1 ст.сахарной пудры (у меня пудра с ванильным ароматом)
3 ч.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. белого винного уксуса
Крем:
1 ст. жирных сливок
250 гр. Маскарпоне
40 гр сахарной пудры
1 пакетик закрепителя для сливок (факультативно)
Клубника
Белки взбивать с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Затем добавить просеянный крахмал, уксус и взбить до однородности. Масса должна быть плотной, блестящей и не должна выпадать из миски, если её перевернуть.
На противень выложить бумагу для выпечки (у меня силиконовый коврик с делениями). Начертить на ней круг диаметром 18-20см. Смазать маслом. Ложкой выкладывать белковую массу, не заходя за круг. Убрать в духовку, разогретую до 150 градусов. Готовить 1 час. Духовку не открывать!!! Затем выключить духовку и оставить, не открывая дверцу, на 3-4 часа (лучше на ночь).
Благодаря этим манипуляциям мы на выходе получаем просто потрясающую меренгу с хрустящей корочкой снаружи и нежнейшей, зефирообразной структурой внутри (смотрите разрез).
На меренгу выложить крем и украсить нарезанной клубникой.
Это невероятно вкусно!))))
На фото коллекция Petite Fleur - https://clck.ru/pMkCd
+7 (812) 380-19-77 spb.v-b.ru
Адреса салонов в Санкт-Петербурге Вы можете узнать на нашем сайте.