Ждем весну, наслаждаемся последними холодными днями! Попробуйте приготовить выходные очень вкусный торт по рецепту нашей прекрасной подписчицы: Павло́ва (англ. pavlova, сокр. pav) — торт-безе со свежими фруктами. Назван в честь балерины Анны Матвеевны Павловой. Меренга: 4 белка 1 ст.сахарной пудры (у меня пудра с ванильным ароматом) 3 ч.л. кукурузного крахмала 1 ч.л. белого винного уксуса Крем: 1 ст. жирных сливок 250 гр. Маскарпоне 40 гр сахарной пудры 1 пакетик закрепителя для сливок (факультативно) Клубника Белки взбивать с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Затем добавить просеянный крахмал, уксус и взбить до однородности. Масса должна быть плотной, блестящей и не должна выпадать из миски, если её перевернуть. На противень выложить бумагу для выпечки (у меня силиконовый коврик с делениями). Начертить на ней круг диаметром 18-20см. Смазать маслом. Ложкой выкладывать белковую массу, не заходя за круг. Убрать в духовку, разогретую до 150 градусов. Готовить 1 час. Духовку не открывать!!! Затем выключить духовку и оставить, не открывая дверцу, на 3-4 часа (лучше на ночь). Благодаря этим манипуляциям мы на выходе получаем просто потрясающую меренгу с хрустящей корочкой снаружи и нежнейшей, зефирообразной структурой внутри (смотрите разрез). На меренгу выложить крем и украсить нарезанной клубникой. Это невероятно вкусно!)))) На фото коллекция Petite Fleur - https://clck.ru/pMkCd 📲+7 (812) 380-19-77 spb.v-b.ru 🔹Адреса салонов в Санкт-Петербурге Вы можете узнать на нашем сайте.