Тушеная тыква с овечьим сыром На фото фарфор из коллекции Flow Villeroy&Boch - https://clck.ru/P9B3P 1 оранжевая тыква (700 гр. можно больше или меньше, в зависимости от количества персон или формы для запекания) 2 красных стручковых перца 1-2 красные луковицы 1 ветки розмарина соль, перец 2 столовых ложки оливкового масла 3 яйца 150-200 мл. сливок 100-150 мл. молока немного мелко нарезанной петрушки 150-200 г свежего овечьего сыра ( или брынзы) Предварительно разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Разрежьте тыкву на половинки, выньте ложкой зерна и нарежьте ее кусочками (дольками) толщиной примерно 3 см каждый. У оранжевой тыквы в пищу употребляется также и кожура, после приготовления она становится мягкой и ароматной. Перец разрежьте вдоль на две части, удалите зерна и нарежьте тонкими кусочками. Очищенный лук нарежьте крупными кольцами. Крупно порежьте розмарин, предварительно освободив его от «иголок». Пометите все ингредиенты в керамическую форму для запекая #Villeroy&Boch , поперчите, посолите, и поставьте в духовку примерно на 30 минут, добавив на дно формы оливковое масло. Яйца, молоко, сливки и мелко нарезанную петрушку необходимо взбить, добавив щепотку соли и перца. Полученную массу выложите в блюдо для запекания к тыкве, и еще запекайте в духовке минут 10. После посыпьте все сверху овечьим сыром (или брынзой) и готовьте еще 5-10 минут. Прияного аппетита!