"Дом — это то, с чего начинаешь”. - Т.С. Элиот, английский поэт и драматург. Прекрасных выходных!

Рыбные тако с ананасово-огуречной сальсой.

Ингредиенты на 4 порции:
300 г светлого рыбного филе (например, треска)
3 ст. л. муки (тип 405)
1 ч. л. молотого кориандра
Соль, перец
6 ст. л. подсолнечного масла для обжаривания
150 г салатных огурцов
½ красной луковицы
200 г очищенного ананаса
50 г радиккьо или другой салата
1 маленький красный перец чили
5 стеблей свежего кориандра
2–3 ст. л. сока лайма
1 ст. л. оливкового масла
4 кукурузных лепешки (тортильи)
Приготовление
Нарежьте рыбное филе небольшими кусками. Смешайте муку и кориандр в глубокой тарелке, посолите и поперчите. Тщательно обваляйте куски филе в этой смеси. Нагрейте подсолнечное масло в сковороде и обжарьте в нем рыбу по 2–3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Выложите филе из сковороды на бумажное полотенце и дайте лишнему маслу стечь.

Вымойте и просушите овощи для сальсы. Огурцы порежьте на кусочки. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Удалите сердцевину ананаса, мякоть мелко нарежьте.

Радиккьо нарежьте тонкими полосками. Чили очистите от зерен и порежьте тонкими кольцами. Свежий кориандр вымойте, просушите и крупно порубите. Смешайте огурцы, ананас, радиккьо, чили и кориандр в миске, приправьте соком лайма, оливковым маслом и солью.
Разогрейте лепешки в духовом шкафу или на сковороде, наполните рыбой и сальсой.
При подаче в посуде от Villeroy&Boch ваши тако будут выглядеть ещё аппетитнее!

Что для Вас идеальная сервировка стола?

Добавляйте полезные советы от Villeroy&Boch в закладки и делитесь с друзьями.

Сервировочная композиция должна начинаться с буфетной (постановочной)тарелки. Она будет являться
основанием, обычно постановочная тарелка диаметром 30 см и может быть из фарфора, стекла или металла, в зависимости от идеи и дизайна сервировки. Если размер стола не позволяет сервировать с постановочной тарелкой, Вы можете заменить ее на плоскую тарелку 27-28 см.

Убедитесь, что предметы со всех сторон расположены ровно. Тарелка для хлеба должна располагаться слева от буфетной тарелки. Вам следует расположить десертную тарелку таким образом,
чтобы её центр и центр буфетных тарелок сформировали одну горизонтальную ось.

По правилам, столовая ложка должна лежать справа с рыбными приборами, десертные приборы располагаются
поверх обеденной тарелки, кончики приборов направлены противоположно друг другу.

Все кончики ручек предметов должны сформировать одну прямую линию.

Сервировка стола потребует от нас один бокал для воды, один – для белого вина или один – для красного. Бокал для воды помещаем прямо над кончиком ножа, идущим в диагонали с бокалами для красного вина и белого вина. 

Это простые правила, и конечно же важна красивая посуда соответствии с мероприятием, но самое главное желание творить, создавать интересные сервировки и быть вместе со своими близкими людьми за одним столом.

Сделайте осенние чаепития ярче вместе с красочным фарфором, декорированном аппетитными яблоками, свежими лимонами, сочными сливами и вишнями. Коллекция French Garden давно известна и любима поклонниками марки Villeroy&Boch.
В компании с French Garden даже самое обычное чаепитие наполняется атмосферой фруктового сада, а сервировка начинает играть яркими красками.
Коллекция «French Garden» имеет множество подвидов, которые красиво сочетаются между собой. Экспериментируйте с сервировкой и не забывайте дать волю своей фантазии!

Счастлив тот, кто счастлив у себя дома. Прекрасных выходных!

Рецепт тыквенного крем-супа от Villeroy & Boch.

Ингредиенты:
Тыква
Репчатый лук
Чеснок
Сливки 20%
Вода
Соль
Растительное масло
Сухарики или очищенные тыквенные семечки.
Приготовление:
Разогреть в кастрюле растительное масло. Обжарить измельченные лук и чеснок до мягкости.
Тыкву мелко порезать, добавить к луку, обжарить 2–3 минуты. Добавить воду, посолить. Варить на среднем огне 10 минут до мягкости тыквы. Если вы любите имбирь, добавьте небольшой кусочек имбиря при варке, и выньте его потом.
Измельчить суп в блендере до однородного состояния, влить сливки. Снова поставить на огонь и довести до кипения.
⠀
Разлить по тарелкам, украсить тыквенными семечками и добавить сухарики

Добавьте в Ваш интерьер свежести и гламура с вазами из коллекции Perlemor Home !
Стильные вазы разных размеров и подсвечник из коллекции Perlemor наполнят Ваш дом спокойствием и гармонией. Сияющие переливы перламутра на вазах способны удивить даже самого искушённого эстета. Для тех кто является поклонником Villeroy&Boch, и следит за новинками вазы будут прекрасным подарком.

Новинка! В коллекции Statement новинка - наборы кружек в крафтовой подарочной упаковке. Выбери свое миниатюрное послание и вдохновляй, признавайся в своих чувствах, подкалывай друзей или задай правильный рабочий ритм коллегам. Особенная серия Statement скажет все, без лишних слов! Благодаря использованию современных технологий и качественных материалов, все предметы серии с легкостью выдерживают мытье в посудомоечной машине и использование в микроволновой печи.

Прекрасного уютного дня

Радостная новость для тех, кто предпочитает выбирать новогодние подарки и украшения для торжества заранее!
Коллекции новогодней посуды и аксессуаров уже доступны на нашем сайте и в скором времени появятся на витринах магазинов в Санкт-Петербурге.
Наполните свой дом атмосферой уюта, тепла и радости вместе с Villeroy&Boch!