Декантер - красиво звучит и выглядит. Но вкус каких вин он украсит?
В первую очередь декантации подлежат выдержанные от 2 лет и более красные бордосские вина. Кьянти и Тосканы, вина из винограда сортов Мальбек, Сира/Шираз, Пинотаж, Гренаж, Карменер, Каберне Совиньон, а также винтажные портвейны.
Красящие вещества, присутствующие в кожуре всех красных сортов винограда, по истечении времени имеют свойство выпадать в естественный осадок, это надо учитывать при сервировке данных напитков. За несколько дней до открытия подобных вин бутылки ставят в вертикальное положение, чтобы осадок спустился на дно, а перед подачей напиток переливают в декантер, стараясь, чтобы осадок остался внутри бутылки.
Белые и молодые красные вина, как правило, не имеют осадка, — их переливают в декантер с целью аэрации (насыщения кислородом) и для того, чтобы подать вино с особым шармом.
К слову сказать, помимо вина, декантации подлежат и крепкие напитки — виски, коньяк, выдержанные ром, граппа и т. д.
Подача в декантере позволяет
максимально раскрыть букет напитка и в полной мере насладиться красотой его цвета!
Декантер послужит отличным подарком на 23 февраля
Больше вариантов на сайте по запросу «декантер»
